На создание рыбного рациона для похудения диетологов натолкнули наблюдения за японцами, для которых дары морей и океанов являются любимой пищей. Среди представителей этой национальности практически нет полных людей, из чего последовал вывод, что употребление рыбы препятствует набору веса. Настоящий взрыв популярности диета пережила в 2013 году, когда большинство американских звезд заявили, что похудели только благодаря ей. Ну а поклонникам рыбных блюд такой способ потери веса точно придется по нраву.
Только плюсы
Рыба — это полезный и диетический продукт, который поможет избавиться от лишних килограмм и позволит вам выглядеть привлекательно, улучшить состояние кожи и восстановить организм. Польза:
- богата селеном, фосфором, фтором, цинком, калием, медью, марганцем, йодом, последний необходим щитовидной железе для ее полноценной работы, а еще укрепляются кости и зубы;
- полиненасыщенные жиры помогают уменьшению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему;
- содержит много витаминов группы В, РР, А, D, которые способствуют улучшению зрения, делают кожу сияющей и здоровой;
- соединительной ткани в 5 раз меньше, чем в мясе животных или птице. А она состоит из коллагена, который во время термообработки переходит в желатин. Благодаря этой особенности ее можно быстро приготовить и она легко переваривается.
Основной упор в меню рыбной диеты делается на белок, который при всех своих преимуществах служит строительным материалом для организма, но не является источником энергии. Поэтому рыба подходит для людей с нарушениями обмена веществ и для тех, кто страдает ожирением, имеет проблемы с эндокринной системой.
Какие сорта рыбы можно включить в меню?
Большинство видов рыбы содержит небольшое количество жиров (2-6%), благодаря чему она считается низкокалорийной. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу нежирные сорта: навага, минтай, щука, хек, макрурус, путассу.
В рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты
Жирные виды, которые включают более 20% жира не являются противопоказаниями для приема в пищу.
Жирные сорта рыбы: палтус, осетр, белуга, сайра, сардина, севрюга, иваси, атлантическая сельдь, семга, килька каспийская, угорь, сом, налим, толстолобик, чехонь.
Однако диетологи рекомендуют во время диеты принимать в пищу нежирную рыбу.
Некоторые важные особенности
Помимо того, что рыбная диета отлично очищает организм от шлаков и токсинов, насыщает его кислотой Омега-3 и прочими микроэлементами, она, как стало понятно, действительно способствует потере лишних килограммов. Но это при условии соблюдения всех требований.
Если говорить конкретнее, то вот самые обязательные:
- Садиться на рыбную диету лучше всего в зимний и весенний период, когда наш организм нуждается в подпитке витаминами и полезными микроэлементами.
- Выбирать следует только нежирную рыбу.
- Никаких острых специй и соли, а также никакого сахара.
- Из алкоголя можно только сухое вино (как красное, так и белое).
- Овощи — обязательный гарнир.
- Во время диеты необходимо будет уделять внимание и физической нагрузке, так что походы в фитнес — центры приветствуются.
- Употребление воды в больших количествах.
Рекомендации
- Откажитесь во время рыбной диеты для похудения от острых приправ, соли и сахара. Их с легкостью можно заменить на лимонный сок, белый перец и различные специи.
- В качестве дополнения к рыбным блюдам можно употреблять свежие овощи: зелень, болгарский перец, разные виды капусты, свеклу, морковью.
- Пейте воду не менее 2 литров в день — чистую, без газа. Можно витаминный чай и отвар шиповника, компоты. Протеиновое питание сгущает кровь и увеличивает риск образования тромбов. Поэтому важное значение имеет во время рыбной диеты употреблять большое количество жидкости.
- Питаться 5 раз в день.
- За 20-25 минут перед приемом пищи нужно выпивать 1 стакан воды.
Под строгим запретом:
мука, майонез, сливочное масло и алкоголь,
а также копченая и сырая рыба
Противопоказания и вред
Несмотря на то что врачи рекомендуют употреблять рыбу, некоторым людям она может принести определенный вред. В первую очередь это касается лиц с индивидуальной непереносимостью этого продукта, а также людей, страдающих заболеваниями печени и почек. Прибегать к этой методике похудения нельзя и во время беременности и грудного вскармливания.
Даже если человек не имеет серьезных патологий и считает, что рыба не нанесет вреда его здоровью, в любом случае ему не помешает предварительно проконсультироваться с доктором.
Рыбная диета: минус 10 кг
Благодаря рыбной диете можно избавиться от 3-5 кг в неделю. Если строго придерживаться разработанного меню и рекомендаций, не отклоняясь и не срываясь, то за 14 дней вы сбросите 10 килограмм лишнего веса.
Заметьте, не мышц, а жира, так как
в рыбе содержится большое количество
строительного белка
Рецепты рыбной диеты
Для качественного похудения меню рыбной диеты должно быть разнообразным, ведь нужно худеть правильно, чтобы потерянные килограммы обратно не вернулись.
Разрешается варить, готовить на пару, запекать, использовать гриль, только без добавления масла.
Категорически запрещается жарить рыбу
Можно добавлять сезонные овощи: помидоры, болгарский перец, тыква, любая капуста (брюссельская, белокочанная, краснокочанная, цветная), кабачки, лук, морковь, брокколи, сельдерей, цукини, баклажан, картофель. Любые овощи, какие вы любите и зелень. Варьируйте, экспериментируйте со вкусом.
Для тех, кто сомневается:
Рыбный суп, или уха
Нежирная рыба 700 гр, средняя морковь и лук.
Рыбу разделать и хорошо промыть, порезать на порционные куски. Вскипятить 1,5 литра воды и отварить в ней мелко нарезанные овощи 5 минут, затем добавить рыбу. Пенку снять и варить еще 15 минут. Перед подачей нужно добавить зелень и лимонный сок (можно дольку лимона для красоты положить в тарелку).
Рыба с луком на скорую руку в микроволновке
Рыба (филе) — 500 гр.
Лук репчатый (большая головка).
Сок лимона, зеленый лук.
Рыбу разморозить и порезать кусочками, выложить на тарелку. Лук нашинковать полукольцами и разложить поверх рыбы. Сбрызнуть соком лимона и добавить зелень. Накрыть крышкой и поместить в микроволновку на 10-12 минут (выставить максимальную мощность).
Запеченная рыба с овощами в горшочке
Кабачки, морковь, лук, рыба, лимонный сок.
Овощи почистить и порезать крупными кусочками 2 на 2 см. уложить в горшочки. Сверху положить куски рыбы, сбрызнуть лимонным соком, на ⅔ залить кипятком и отправить в духовку на 40-50 минут при 220 °C.
Запеченная рыба с рисом и овощами
Отварной рис — 2 стакана, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, петрушка.
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить вареный рис с петрушкой, сверху положить разделанную рыбу, а вокруг рыбы — нарезанные кусочками овощи: сельдерей, лук, морковь, перец. Сбрызнуть лимонным соком и накрыть одним слоем бумаги или фольгой. Отправить в духовой шкаф на 30 минут, потом убрать фольгу и запекать еще 10 минут до золотистой корочки у рыбы.
Рыба с овощами, запеченная в фольге
Рыба; овощи по 100 гр: болгарский перец, лук, цукини, помидор; приправы, лимонный сок.
Отрезаем фольгу и выкладываем в центр овощи, перчим, поливаем соком лимона, а сверху кладем рыбу. Подворачиваем края фольги так, чтобы центр остался открытым. Запекаем в духовке 30 минут.
Отварная рыба
В кипящую воду опустить куски рыбы и варить 15-17 минут. Перед подачей на стол — сбрызнуть лимонным соком.
Рыба на пару
Чистим и моем не жирную рыбу, режем на порционные куски и готовим 15-20 минут в пароварке или на пару.
Фаршированный перец с рыбным фаршем
Рыбное филе или консервы, лук, морковь, рис, томатная паста, лимонный сок, орегано.
Чистим перец: вырезаем сердцевину и удаляем все семена. Смешиваем мелко порубленные рыбу, лук и морковь, добавляем орегано или любую другую приправу для рыбы. Этим фаршем начиняем перцы. Выставляем вертикально в кастрюле и заливаем водой на ⅔ высоты перцев. Варим на небольшом огне 40 минут, а за 5 минут до готовности надо добавить 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в 100 гр воды.
Меню рыбной диеты для похудения на каждый день
День 1 — Навага
8-00 Отварная рыба — 150 гр и салат — 150 гр, зеленый чай
10-00 Любой фрукт
12-00 300 гр рыбного супа и 100 гр отварного риса
16-00 Стакан кефира
18-00 Запеченная рыба с овощами в фольге — 300 гр.
День 2 — Минтай
8-00 Рыба на пару — 100-150 гр и салат — 150 гр, компот из сухофруктов
10-00 Любой фрукт
12-00 400 гр рыбного супа-пюре с гречкой
16-00 Стакан натурального йогурта
18-00 Запеченная рыба с овощами в горшочке — 300 гр.
День 3 — Хек
8-00 Отварная рыба — 100-150 гр и салат — 150 гр, морс из брусники
10-00 Любой фрукт
12-00 300 гр рыбного супа и 100 гр бурого риса
16-00 Стакан простокваши
18-00 Запеченная рыба с овощами в духовке — 300 гр.
День 4 — Путассу
8-00 Запеченная рыба — 150 гр и салат — 150 гр, чай с имбирем
10-00 Любой фрукт
12-00 300 гр рыбного супа и 100 гр белой фасоли
16-00 Стакан ряженки
18-00 Запеченная рыба с овощами — 300 гр.
День 5 — Треска
8-00 Кусок отварной рыбы — 150 гр и салат — 150 гр, черный чай
10-00 Любой фрукт
12-00 400 гр рыбного супа-пюре с чечевицей
16-00 Стакан молока
18-00 Запеченная рыба с овощами — 300 гр.
День 6 — Пикша
8-00 Отварная рыба — 150 гр и салат — 150 гр, чашечка кофе
10-00 Любой фрукт
12-00 300 гр рыбного супа и 100 гр нута
16-00 Творог 150-200 гр и кефир
18-00 Запеченная рыба с овощами — 300 гр.
День 7 — Палтус
8-00 Кусок отварной рыбы — 150 гр и салат — 150 гр, чай
10-00 Любой фрукт
12-00 300 гр рыбного супа и 100 гр красной фасоли
16-00 Йогурт+банан
18-00 Запеченная рыба с овощами — 300 гр.
Затем повторить, начиная с первого дня. Во вторую неделю можно добавить хлебцы на завтрак, обед и ужин, а также оливковое масло (сорт extra virgin — первый отжим). Оно идеально подходит для салатов.
Рыбная диета. Меню на каждый день
Отзывы
Александр, 50 лет
С годами стало все труднее контролировать свой вес, поэтому каждый месяц устраиваю разгрузочную неделю с овощами и мясом рыбы. Поначалу было сложно отказаться от супа и жареной картошки, однако, мое самочувствие значительно улучшилось после диеты. Потеряв семь килограмм за два месяца, я не планирую останавливаться на достигнутом!
Ангелина, 32 года
Женщина должна в любом возрасте хорошо выглядеть, а лишние килограммы портят всю картину. Перешла на регулярную диету с употреблением нежирной рыбы по совету подруги, но полностью свой рацион не изменяла. Увеличила количество овощей и фруктов, что положительно отразилось на моей фигуре. Такой результат меня вполне устраивает.
Тамара, 46 лет
Время от времени, когда мой желудок нуждается в отдыхе, я провожу диетические недели. Одна из моих любимых полностью состоит из рыбы, в такие дни я буквально чувствую, как мой организм пополняет запасы жизненно необходимых микроэлементов. Хочу отметить, что можно худеть без вреда для здоровья, питаясь разнообразными дарами моря!