Биотин (витамин Н) — свойства, действие, дозировка

Главная » Красота » Уход за кожей

Рубрика: Уход за кожей

Биотин: польза, свойства, лучшие источники Биотина и многое другое

Биотин — это комплекс витаминов группы В, необходимый каждой клетке организма. Витамины группы В — это класс химически отличных витаминов, которые помогают организму перерабатывать пищу в энергию.

Также известный как витамин H, кофермент R и витамин B7, биотин помогает организму усваивать жиры, белки, и углеводы.

Человеческое тело нуждается в биотине для нормального роста и развития, и этот витамин особенно важен для здорового эмбрионального роста. Биотин также помогает поддерживать здоровье волос, кожи и ногтей.

Биотин является водорастворимым витамином, в отличие от жирорастворимых. Неиспользованные водорастворимые витамины (комплекс C и B) быстро проходят через организм и выводятся с мочой.

Тело не хранит их, и запасы должны регулярно пополняться. И, поскольку организм сбрасывает избыточные количества, водорастворимые витамины обычно не накапливаются до токсического уровня.

Биотин имеет решающее значение для хорошего здоровья, и есть два источника, из которых человеческий организм получает его. Первое — это диета. Второе — это бактерии. Биотин может на самом деле синтезироваться микробиотой — полезными бактериями в кишечнике.

Чего следует избегать с чувствительной кожей

Биотин (biotin)[править | править код]

Содержание витаминa Н в некоторых пищевых продуктах
Биоти́н

(витамин Н, витамин B7, кофермент R) — водорастворимый витамин группы В. Биотин является кофактором в метаболизме жирных кислот, лейцина и в процессе глюконеогенеза.

Биотин в продуктах.

Наиболее богаты биотином дрожжи, томаты, шпинат, соя, яичный желток, грибы, печень.

Эффекты биотина[править | править код]

Биотин входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы. Является коферментом различных ферментов, в том числе и транскарбоксилаз. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2.

Биотин в бодибилдинге[править | править код]

Биотин часто применяется в спорте, так как играет огромную роль в метаболизме аминокислот, а также в процессах, обеспечивающих мышцы энергией. Нередко именно дефицит биотина служит причиной медленного роста мышечной массы. Нехватка биотина может возникнуть в силу распространенной среди культуристов привычки есть яйца сырыми. В кишечнике человека биотин вступает в связь с другим соединением яичного белка — авиданом. В итоге образуется трудноперевариваемое соединение, которое лишает прием биотина всякого смысла.

Дозы и режим приема[править | править код]

Передозировка биотина не возникает даже в случае употребления больших количеств. [1] Рекомендуемые дозы — 30 мкг, в бодибилдинге требуются более высокие дозы — 200 мкг и выше.

Суточная норма биотина для разных возрастов[править | править код]

Возраст0-6 месяцев7-12 месяцев1-3 года4-8 лет9-13 лет14 -18 лет19 лет и старше
Суточная норма биотина [2], мкг/день56812202530

Инструкция по применению и суточная норма витамина

Биотин обычно выпускается в таблетированной форме, и объемы его приема обычно определяются индивидуально в зависимости от характера имеющейся проблемы. Таблетки нужно пить во время приема пищи, запивая небольшим количеством жидкости. Медицинские исследования позволили установить суточную норму данного компонента для всех групп пациентов:

  • для детей – от 5 до 12 мкг;
  • взрослым – 20-30 мкг.

Но в лечебных целях необходимо принимать гораздо большее количество компонента. Так, например, для пациентов с проблемами с волосами и ногтями суточная доза устанавливается в 2,5 мг. В зависимости от сложности проблемы может достигать 15 мг. Стоит отметить, что в женском организме запас глюкозы меньше, поэтому биотина представительницам прекрасного пола нужно больше, иначе дефицит может стать причиной раздражительности и депрессии.

Историческая справка[править | править код]

Источник:
Клиническая фармакология по Гудману и Гилману, том 4
.
Редактор
: профессор А.Г. Гилман
Изд.
: Практика, 2006 год.

В 1916 г. Бейтмен обнаружил, что у крыс, в рационе которых единственным источником белка служил яичный белок, развивается синдром, характеризующийся нервно-мышечными расстройствами, тяжелым дерматитом и алопецией. Этот синдром не развивался, если крыс кормили вареным яичным белком, добавляли в корм дрожжевые грибы, печень или экстракты из них. В 1936 г. Кегль и Теннис из яичного желтка выделили в кристаллическом виде необходимый для роста дрожжевых грибов фактор, который они назвали биотином. Биотин оказался тем самым веществом, которое защищало крыс от токсического действия яичного белка (Gyorgy, 1940).

В 1942 г. Дю Виньо установил структурную формулу биотина, вскоре после этого он был синтезирован.

Одновременно активно исследовали природу присутствующего в яичном белке антагониста биотина. В 1940 г. Эйкин и сотр. впервые выделили его и назвали авидином. Авидин представляет собой гликопротеид, который с высоким сродством связывает биотин, препятствуя тем самым его всасыванию.

Где содержится витамин Н (биотин)

В каких продуктах содержится биотин? Ценным источником является множество продуктов животного и растительного происхождения. Мы находим ее среди других в:

  • меласса
  • дрожжи
  • яичный желток (вареный)
  • сардины, лосось
  • печень
  • шпинат
  • морковь
  • помидоры
  • фрукты (бананы, арбузы, дыни, грейпфруты, персики, виноград)
  • орешки
  • миндаль
  • коричневый рис
  • соевая мука
  • цельнозерновая мука

Строение[править | править код]

Структурная формула биотина следующая:

Структурная формула биотина

В природных продуктах помимо свободного биотина обнаружены еще три его формы: биоцитин (e-биотинил-L-лизин), d- и l-сульфоксиды биотина. Значение этих веществ в качестве заменителей биотина для человека не известно, хотя они поддерживают пролиферацию некоторых микроорганизмов. Биоцитин может быть продуктом распада комплекса биотина с белком, поскольку, выполняя роль простетической группы, биотин ковалентно связан с s-аминогруппой остатка лизина соответствующего фермента.

Действию биотина препятствует ряд соединений, в том числе сульфон биотина, дестиобиотин и некоторые имидазолидон-карбоновые кислоты. Антагонизм между авидином и биотином описан выше.

К чему приводит дефицит биотина или его избыток

Определить самостоятельно нехватку или переизбыток витаминных соединений достаточно сложно. Многие состояния могут возникнуть по независящим причинам. Наиболее часто встречающийся признак нехватки витамина Н — выпадение волос. Вместе с тем, это может быть наследственный фактор или следствие колебаний гормонального фона.

Основные признаки нехватки биотина:

  • Замедление роста волос и ногтей.
  • Хрупкость и деформирование ногтевой пластины.
  • Нездоровый вид кожи, повышенная жирность, шелушения и дерматологические проблемы.
  • Расстройства пищеварительных функций.
  • Повышенная утомляемость, упадок сил.
  • Головные боли и раздражительность.
  • Нарушения сна, депрессивные состояния.
  • Повышение уровня глюкозы и холестерина в крови.
  • Снижением уровня АД и гемоглобина.

Определить точно, что проблема именно в нехватке биотина, самостоятельно очень сложно, ведь такие состояния могут «маскироваться» под другие заболевания. С другой стороны, прием витамина Н «на всякий случай» также может привести к негативным реакциям. В этом случае может возникнуть индивидуальная непереносимость, поэтому здесь желательно соблюдать разумную умеренность.

Симптомы дефицита[править | править код]

У большинства животных для воспроизведения дефицита биотина необходимо либо уничтожить кишечную микрофлору (которая, по-видимому, синтезирует биотин), либо скармливать им сырой яичный белок, либо вводить антагонисты биотина. Дефицит биотина у человека проявляется дерматитом, атрофическим глосситом, гиперестезией, миалгией, потерей аппетита, легкой анемией и изменениями ЭКГ. Дефицит биотина наблюдался в отдельных случаях длительного потребления в пищу сырых яиц. Описаны врожденные дефекты биотинзависимых ферментов, которые удается компенсировать введением больших доз биотина (Baumgartner et al., 1984).

Симптомы дефицита биотина наблюдались у детей и взрослых с хроническими воспалительными заболеваниями кишечника, длительно получавших парентеральное питание без добавок биотина. В таких случаях дополнительным фактором был, вероятно, недостаточный синтез биотина кишечной микрофлорой. Авитаминоз проявлялся тяжелой эритродермией и алопецией, напоминающими симптомы дефицита цинка, но исчезающими при приеме даже небольших доз биотина. Биохимические подтверждения дефицита биотина приводятся лишь в немногих работах, но в одном случае биотин снижал повышенную экскрецию с мочой β-гидроксиизовалериановой кислоты, что указывало на нарушение функции биотинзависимой метилкротонил-КоА-карбоксилазы (Gillis et al., 1982).

Обзор препаратов с биотином

Витамин Н в таблетках, капсулах или в ампулах можно без труда приобрести в любой аптеке и использовать по назначению. Аналогов добавки существует много, причем в разных ценовых категориях, так как продукт по сути остается один, но выпускается в разных формах и разными компаниями. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов.

Витамины БлагОмин

Добавка выпускается в капсулах по 90 штук в одной баночке и рекомендуется как БАД для обеспечения дополнительного поступления витамина Н. Согласно инструкции, принимать препарат нужно по 1 капсуле в сутки во время приема пищи при наличии проблем с состоянием волос, ногтей, и пищеварительной системы. Рекомендованная продолжительность курса – месяц, после чего при необходимости можно производить повторные курсы в течение года. Противопоказаниями к применению средства является наличие индивидуальной непереносимости, а также период вынашивания и кормления малыша.

БАД Solgar / Солгар Biotin

Солгар – компания, известная как производитель витаминных добавок высокого класса. Биотин выпускается в форме капсул и представлен в презентабельно стеклянно баночке. Добавка изготовлена без добавления красителей, искусственных консервантов или ароматизаторов. Средство имеет легкий яблочный аромат, капсулы довольно крупные и наполнены белым порошком. Благодаря приему данного препарата, особенно при грамотном сочетании с прочими полезными компонентами, получается добиться заметного улучшения состояния волос и ногтей и ускорения их роста.

Biotin Swanson 5000 mg

Средство также выпускается в баночке с закручивающейся крышечкой, количество капсул – 100 штук. Производитель США, что объясняет высокую стоимость продукта, однако это становится не так важно при учете выраженного положительного эффекта.

Рекомендованная доза – 1 штука в сутки на протяжении месяца, после чего лучше сделать хотя бы месячный перерыв. Одна капсула препарата содержит 5000 мкг витамина, что составляет примерно 1200% от суточной нормы, — это доказывает, что принимать описываемую добавку нужно только в случае наличия определенных проблем, то есть, для лечения, а не для профилактики.

Потребность[править | править код]

Ориентировочная суточная потребность в биотине для взрослого человека составляет 30 мкг/сут (табл. XIII.2). Американцы в среднем потребляют биотин в количестве 100— 300 мкг/сут. Частично всасывается и биотин, синтезируемый микрофлорой кишечника. При дефиците биотина в организме и для борьбы с его последствиями нередко применяются дозировки от 2500 мкг до 15-20 тыс. мкг.

Пищевые источники[править | править код]

Биотином богаты субпродукты (печень, почки), яичный желток, молоко, рыба и орехи. Биотин устойчив к нагреванию, но относительно быстро разрушается в щелочной среде.

Описание и биологическая роль биотина

Биотин – это составная часть некоторых энзимов, ускоряющих реакции обмена с участием белков и жиров. Этот витамин также необходим для образования глюкокиназы, регулирующей углеводный обмен.

Биотин выступает коэнзимом множества ферментов, принимает участие в пуриновом обмене, является источником серы. Он также помогает активации и транспорта углекислого газа.

Биотин присутствует в различных количествах практически во всех продуктах питания.

Основные источники B7:

  • мясные субпродукты;
  • дрожжи;
  • бобовые;
  • арахис и другие орехи;
  • цветная капуста.

Также поставщиками витамина являются куриные и перепелиные яйца в отварном или жареном виде, помидоры, грибы, шпинат.

С пищей организм получает вполне достаточное количество витамина B7. Он также синтезируется кишечной флорой, при условии, что она здорова. Дефицит биотина может быть обусловлен генетическими заболеваниями, но это довольно редкое явление.

Кроме того, недостаток этого витамина может наблюдаться в следующих случаях:

  • длительный прием антибиотиков (нарушается баланс и функционирование кишечной флоры, синтезирующей биотин);
  • жесткие ограничения в питании, приводящие к недостатку многих питательных веществ и витаминов, включая биотин;
  • употребление сахарозаменителей, в частности сахарина, оказывающего негативное влияние на обмен витамина и угнетающего жизнедеятельность полезных бактерий в кишечнике;
  • нарушения состояния и работы слизистых оболочек желудка и тонкого кишечника, возникающие в связи с ними расстройства пищеварительного процесса;
  • злоупотребление спиртными напитками;
  • употребление в пищу продуктов, содержащих в качестве консервантов соли сернистой кислоты (сульфиты калия, кальция и натрия – пищевые добавки E221-228).

Признаками недостатка биотина в организме служат следующие проявления:

  • пониженное артериальное давление;
  • нездоровый вид и сухость кожи;
  • мышечная слабость;
  • отсутствие аппетита;
  • частая тошнота;
  • повышенный уровень холестерина и сахара;
  • сонливость, снижение жизненного тонуса;
  • субдепрессивные состояния;
  • анемия;
  • повышенная ломкость, тусклость волос, алопеция (выпадение волос).

У детей при нехватке витамина B7 замедляется процесс роста.

Всасывание, обмен и экскреция[править | править код]

Биотин легко всасывается в ЖКТ и появляется в моче преимущественно в неизмененном виде, а также в виде метаболитов: бис-норбиотина и сульфоксидов биотина. Система колец в молекуле биотина в организме млекопитающих не разрушается. Применение. Большие дозы биотина (5—10 мг/сут) применяют при себорейном дерматите у новорожденных, а также при генетических дефектах биотинзависимых ферментов. При длительном парентеральном питании в питательные растворы следует добавлять витаминные препараты, содержащие биотин.

Как определить нехватку биотина?

Тревога должна быть вызвана проблемами с кожей (различные воспаления кожи, себорейные изменения, псориаз, плоский лишай ), конъюнктивитом, выпадением волос. Брови и ресницы также могут выпасть. Дефицит биотина также ответственен за преждевременное поседение волос и расщепление ногтей.

Кроме того, возможны изменения настроения, сонливость, депрессия, иногда могут возникнуть галлюцинации, а у детей могут быть задержки в развитии. Недостатки могут также вызвать отсутствие аппетита, рвоту и диарею. Дефицит биотина во время беременности особенно опасен, потому что он может вызвать пороки развития плода.

Избыток витамина B7

Избыток витамина B7 бывает редко, поскольку биотин выводится легко. Возможно развитие индивидуальной реакции на продолжительный прием больших доз – приводит к появлению аллергической сыпи, частому мочеиспусканию, повышенному потоотделению.

Появление симптомов передозировки – сигнал к действию. Следует временно приостановить прием B7, одновременно повышая количество выпитой жидкости для ускоренного выведения остатков. Рекомендуется принять любой энтеросорбент.

Встречаются рассказы о появлении подкожных воспалений от избытка витамина, но биотин не стимулирует такие процессы. Он может усиливать кровоснабжение тканей, провоцирующие скрытые процессы – они становятся интенсивнее.

Роль в организме человека

Зная, что это за витамин — биотин, и какова его роль в организме человека, можно правильно скорректировать рацион или применять специальные добавки для предупреждения его дефицита. Витамин нужен для таких процессов:

  • энергетический метаболизм;
  • регуляция уровня глюкозы в крови;
  • участвует в процессах деления клеток;
  • защищает ткани мозга;
  • поддерживает нормальную работу щитовидной железы и надпочечников;
  • участвует в процессах глюконеогенеза;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • регулирует ход всех биохимических реакций в организме;
  • контролирует уровень ферментов.

Прием биотина рекомендован в лечении таких заболеваний:

  • псориаз;
  • алопеция;
  • экзема, зависимая от психологических факторов;
  • нарушения работы нервной системы;
  • сильное похудение, зависимое от состояния нервной системы или скудного рациона;
  • депрессия;
  • нарушение работы ферментов;
  • сахарный диабет.

Natrol, Biotin, Maximum Strength, 10,000 mcg, 100 Tablets

от 710 ₽

Метаболизм витамина

Кишечная микрофлора синтезирует биотин и способствует усвоению вещества, принимаемого извне. По мнению врачей, собственно образующийся витамин усваивается полностью, поскольку не контактирует с соляной кислотой в желудке.

Нехватка естественного кофермента может возникать по таким причинам:

  • прием антибиотиков;
  • прием оральных контрацептивов;
  • употребление алкоголя;
  • резкое похудение вследствие строгой диеты;
  • нарушения микрофлоры кишечника.

Польза от витамина быстрее всего отражается на тканях, которые постоянно обновляются: коже, ногтях, волосах. В организме наибольшее количество Н сохраняется в печени и почках.

Физико-химические свойства

Витамин В7 в чистом виде может формировать игольчатые кристаллы, которые способны плавиться при температуре 232 0С. Плотность таких кристаллов равна 1,61. Молекулярный вес 244.3106 г/моль. Перевод в жидкую форму происходит при взаимодействии с водой.

Витамин B7 имеет такие химические свойства:

  • легко растворяется в воде и спиртах, плохо — в эфире, жирах;
  • не разрушается при воздействии рентгеновского и ультрафиолетового излучения;
  • не обладает устойчивостью при воздействии H2O2, HCl, SO2, CH2O и едких щелочей.

На картинке представлена формула молекулы, которая отображает, что это за вещество биотин. Источник картинки — Википедия.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: