Сколько калорий в яблоке и его пищевая ценность

Сколько калорий в желтом яблоке без кожуры

Яблоки являются самыми распространенными фруктами, которые произрастают на территории России и являются полезными для организма.
Состав яблок основан на содержании микро, макроэлементов и других полезных веществ:

  • магний, железо, фосфор;
  • натрий, молибден, никель, калий;
  • витамины группы А, В, С, Е, РР, Н;
  • комплекс фруктовых кислот;
  • фруктоза, моносахариды;
  • вода;
  • ненасыщенные органические кислоты;
  • пищевые волокна;
  • зола.

Яблоки имеют в составе большое количество пектина оказывающего благоприятного воздействие на пищеварительную систему. Соотношение БЖУ:

  • белки 0,4 г;
  • жиры 0,1 г;
  • углеводы 9,8 г.

Гликемический индекс яблок без кожуры составляет 30 единиц, поэтому при регулярном потреблении продукта уровень сахара в крови не имеет резких скачков и фрукт можно есть при сахарном диабете.

Калорийность желтых яблок составляет от 45 до 52 калорий в расчете на 100 грамм продукта. При этом пищевая ценность фрукта снижается, если его употреблять без кожуры.

Значение пищевой ценности зависит от плодородности урожая (к примеру, при большом урожае калорийность яблок будет немного ниже). Наиболее калорийным сортом желтых яблок является «Голден».

Полезные свойства яблок для организма человека

Польза продукта доказана, при правильном его употреблении и контроле нормы он оказывает исключительно положительное влияние на организм человека. Наиболее ценными считаются следующие свойства:

  • насыщает организм минеральными веществами и витаминами;
  • тонизирует и придает бодрости;
  • нормализует пищеварение, устраняет хронические запоры за счет стимулирования перистальтики кишечника;
  • способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
  • регулирует уровень глюкозы в крови за счет низкой калорийности и умеренного содержания сахара;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • улучшает зрительную функцию;
  • обладает легким слабительным, антисептическим, противовоспалительным, мочегонным и желчегонным действиями;
  • препятствует формированию холестериновых бляшек и отложению их на стенках сосудов;
  • оказывает седативное действие на центральную нервную систему, улучшает память и внимание, устраняет признаки невроза, депрессии;
  • снимает спазм гладкой мускулатуры кишечника;
  • помогает сохранить стройную фигуру за счет нормализации обменных процессов, способствует похудению;
  • улучшает состояние зубной эмали, предотвращает развитие кариеса и отложение зубного камня;
  • нормализует цифры артериального давления;
  • восстанавливает клетки печени;
  • предупреждает отеки нижних конечностей;
  • предотвращает патологии щитовидной железы, особенно гипотиреоз.

Для женщин плоды любого сорта исключительно полезны, поскольку нормализуют гормональный баланс, облегчают менструальные боли, повышают эластичность кожных покровов и их упругость, улучшают состояние волос, ногтей, придают сил. Особенно ценен фрукт в период беременности, поскольку способствует восполнению дефицита нужных компонентов, помогает ребенку развиваться правильно, снимает симптомы токсикоза.

Для мужчин фрукт также полезен, поскольку предупреждает развитие патологий мочеполовой системы, повышает выносливость и физическую силу, улучшает половую функцию.

Для детей яблоки становятся незаменимым источником минеральных веществ, витаминов, укрепляют иммунитет и предотвращают частые вирусные и простудные недуги, стимулируют функционирование головного мозга, память и внимание.

Яблоки очень доступный продукт, который, к тому же, весьма полезен. Он содержит много полезных элементов, которые благотворно действуют на организм человека в целом.

  • Рассмотрим ценность этих чудесных плодов для здоровья:
  • Благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Находящиеся в составе антиоксиданты снижают окислительные процессы липидов в крови. Регулярное потребление данного продукта предотвращают появление стенокардии и инфарктов.
  • Уменьшают уровень вредного холестерина в крови. При приёме в пищу ежедневно двух плодов можно снизить содержание холестерина на 15–16%.
  • Обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами — благодаря наличию флавоноидов. Поэтому их полезно потреблять не менее 2 штук в неделю астматикам, а также, при простудных заболеваниях.
  • Положительно влияют на флору кишечника, улучшают процесс пищеварения. Повышают аппетит.
  • Помогают в борьбе с лишним весом. Поэтому данный продукт включают во многие диеты.
  • Обладают мочегонным эффектом, что способствует выведению токсинов и вредных веществ из организма.
  • Улучшают самочувствие у женщин в период менопаузы благодаря флавоноидам и полифенолам.
  • Полезны для зубной эмали и костей, а органические кислоты очищают зубы от налёта и вызывают прилив крови к дёснам.
  • Помогают нормализовать артериальное давление.
  • Не вызывают аллергии (кроме красных сортов).
  • Положительно влияют на кожный покров, придают здоровый цвет лицу.
  • Незаменимы в качестве профилактики раковых заболеваний. Регулярное потребление в пищу этого фрукта снижает появление онкологических образований почти в 2 раза. Особенно это касается рака толстой кишки, лёгких, молочной железы и печени.

Предлагаем ознакомиться Сколько калорий содержит яблоко

Сколько калорийность в яблоке

Яблоки полезны в сыром, а также запечённом виде. При термообработке они сохраняют основную часть полезных веществ. Нужно есть фрукт с кожурой, так как в ней концентрация антиоксидантов и других полезных веществ гораздо выше, чем в мякоти. К тому же, именно в ней, есть урсоловая кислота, которая отсутствует в мякоти.

Знаете ли вы?В Корнельском университете, было выявлено, что у крыс, съедавших по 1 яблоку в сутки, вероятность появления онкозаболевания молочной железы уменьшилась на 17 %. У особей, которые потребляли 3 плода в день, риск снизился на 39%, а при употреблении 6 штук значение составило — 44 %.

В первую очередь, стоит отметить, что наибольшей пользой для организма человека обладают свежие плоды, чем дольше хранятся яблоки, тем меньше в них будет полезных компонентов. Важно знать, что маленькие кислые яблочки намного полезнее для человека, чем красивые большие плоды с глянцевой внешностью, которые обычно продаются в магазинах по завышенным расценкам.

Регулярное употребление яблок способствует:

  • повышению иммунитета;
  • нормализации функционирования сердечнососудистой системы в организме;
  • уменьшению концентрации плохого холестерина в составе крови;
  • улучшению работоспособности желчного пузыря и печени, а также повышению аппетита;
  • восстановлению функционирования щитовидной железы;
  • предотвращению развития заболеваний органов дыхательной системы.

Яблоки полезны для нормализации собственного веса тела и замедления процессов старения. Также стоит отметить, что яблоки при регулярном употреблении способствуют снижению вероятности развития онкологии в области печени и кишечника. Более того, яблоки часто используются и в косметологии, так как оказывают положительное влияние на состояние ногтевых пластин, волос и кожных покровов.

От чего зависит калорийность яблока

Средняя калорийность яблока составляет 47 калорий на 100 грамм, но при этом отдельные сорта с высоким содержанием сахара достигают значений до 71 единиц.

Перечень факторов, которые влияют на значении калорийности яблок:

  • цвет кожуры яблока (красные и желтые плоды имеют более высокую калорийность в сравнении с зелеными);
  • место выращивания яблок (к примеру, в южных регионах плоды более сладкие и калорийные, так как получают большее количество фруктозы вместе с солнцем);
  • сочная, упругая мякоть менее калорийна, чем бархатистая и насыщенная сочность яблока;
  • более крупные яблоки одного сорта более калорийные в сравнении с плодами меньших размеров.

Табличные значения

Уровень углеводов при приготовлении (сушенное, печеное) яблок кардинально отличается. Ведь в процессе приготовления добавляются дополнительные ингредиенты: мед, творог, другие фрукты. Также, этот уровень может разниться с учетом конкретного сорта плода.

Яблоко (100 грамм)Углеводы (граммы)
Красное10,05
Зеленое9
Семеренко9
Гренни14
Гольден10,7
Айдаред9,7
Смит9,2
Сушенное47,7
Запеченное9,2

foodsinfo.ru

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 100 грамм
Калории – 52Калорий в составе жира – 3
БЖУ
Общее содержание жира0.3г
Насыщенный0.05г
Полиненасыщенный0.09г
Мононенасыщенный0.01г
Холестерин0мг
Общее содержание углеводов13.6г
Диетическая клетчатка2.17г
Сахар10.91г
Белки0.27г
Витамины и микроэлементы
A – 2мкгC – 1.5мг
B-6 – 0.04мгB-12 – 0мкг
D – 0мкгE – 0.05мг
Кальций 5мкгЖелезо 0.14мг
Магний 3.33мгЦинк 0.04мг
Калий 90мгНатрий 1мг

Распределение калорий для БЖУ:

Калорийность разных сортов яблок в 1 шт и в 100 граммах

От сорта также зависит очень многое – сладкие более сахарные, питательные, а с кислинкой обладают свежестью, но безопаснее с точки зрения похудения.

Яблоки Фуджи

Сорт был выведен в Японии, где плоды просто обожают и добавляют практически везде – в компоты, десерты, салаты. Он считается зимним сортом – собирают его поздней осенью. Отличительная черта сорта – сладость и хрустящая корочка. При этом довольно питательны – на 100 г приходится 70 ккал, что в целом высоко для любых фруктов.

Сорт Голден – самый популярный в Америке и Европе. Там его ценят за сладость, медовый привкус, едва уловимую ненавязчивую кислинку. Сорт идет на изготовление промышленных соков, десертов, детского питания. Хотя, если вы надумали с Голден сбросить вес – стоит быть бдительным: на 100 г продукта приходится 53 ккал.

Также особо сладкие разновидности сорта (с темными вкраплениями) обладают высоким ГИ, то есть провоцируют объедание. Так крупный плод яблока Голден весом 180 г, будет иметь калорийность – 95,4. Зато в сухом виде они являются полноценной заменой любым сладостям, которые хорошо запивать чаями или кисломолочными продуктами низкой жирности.

Кисловатые на вкус плоды «Айдаред» привезли в Россию из Америки, где был выведен сорт. В отличие от Голдена, этот сорт используют для приготовления цукатов, его пекут, варят, сушат. Встретите плоды – смело покупайте. Они абсолютно безопасны для талии, обладая ценностью в 40 ккал на 100 г. В Америке именно Айдаред прописывают диетологи «взвешенным людям»

Ред Делишес сочетает кислинку и сладость, и калорий в нем вполне умерено – 45 ккал на 100 г. Ред Делишес выглядит сочно, его используют как сырье для соков, варят из него сиропы и компоты. Но и в свежем виде плоды – прекрасный свежий десерт, который долго хранится.

Зато сорт Роял Гала, выведенный в Новой Зеландии, отличается нежной шкуркой, а мякоть отличает привкус ванили. Еще плоды сочны, низкокалорийные – от 50 ккал в 100 г – прекрасно, подходят для запекания с творогом и зеленых смузи.

В яблоках Семеренко

Яблоки Семеренко многие считают импортными. Но ведь сорт – достояние наших, российских селекционеров. Его вывел агроном Лев Симиренко еще в середине 50-ых годов прошлого века. Яблоки полюбились за высокую урожайность, отличный внешний вид и хранится без порчи на протяжении всего холодного сезона в России – с ноября по апрель.

В диетологии плоды оценили за низкую калорийность – 37ккал, низкое содержание сахаридов, и способность быстро усваиваться. Однако на вкус этот сорт часто кислит, вот почему его рекомендуется есть либо в сухом, печеном виде, либо в виде смузи с добавление чуть более сладких фруктов: киви, бананов, манго. Вкусные и полезны фреши с тыквой, морковью, сельдереем – в порции напитка не больше 130 ккал, а насыщает он надолго.

Яблоко сезонное

Уже по названию легко догадаться: сезонные яблоки те, которые поспели в свой сезон. Есть сорта, которые собирают ранним летом, есть поздние. Но бывает, что в продажу поступают самые недорогие сорта, что транспортируют большими партиями в одно время. Рассчитывать калорийность таких яблок довольно сложно – покупателю стоит обратить внимание на цвет шкурки, регион произрастания и, конечно, вкус самой мякоти.

В любом случае, яблоки рассчитываются от 34 до 71 ккал на 100 г продукта. Поскольку плод весит в среднем 200 г, умножайте цифру надвое и кушайте с удовольствием в свежем, сухом, печеном виде. А вот от промышленных соков стоит на диете воздержаться.

Калорийность различных сортов яблок во многом более подробно рассмотрена ниже.

Яблоки Фуджи

Сорт яблок был выведен японскими селекционерами и пользуется популярностью среди местных жителей. Плоды созревают поздней осенью и отличаются выраженной сладостью, хрустящей корочкой. Калорийность довольно высокая для фруктов и составляет 70 калорий.

Яблоки Голден

Данный сорт яблок довольно распространен в Европе и Азии и широко используется для приготовления разнообразных десертов, компотов, детского питания. Калорийность составляет 53 калории на 100 грамм продукта.

Яблоки Голден имеют довольно высокий гликемический индекс, поэтому не рекомендованы при сахарном диабете. Плоды в сухом виде можно употреблять в качестве диетического питания, как добавку к чаю или же кисломолочным изделиям.

Яблоки Айдаред

Яблоки Айдаред были привезены из Америки и обладают характерным вкусом с кислинкой. Плоды используют для приготовления цукатов, компотов, десертов, джемов, варенья. Пищевая ценность 40 калорий на 100 грамм, что рекомендовано для диетического питания.

Яблоки Ред Делишес

Данный сорт яблок обладает сладко-кислым вкусом и имеет среднюю калорийность (45 калорий на 100 грамм). Плоды обладают хорошей сочностью и их применяют для изготовления компота, сока, сиропа. Фрукты в свежем виде могут длительное время храниться и хорошо подвергаются транспортировке.

Яблоки Роял Гала

Сорт Роял Гала был выведен в Новой Зеландии и отличается нежным вкусом мякоти с легким оттенком ванили. Калорийность составляет 50 калорий на 100 грамм продукта. Спелыз плоды часто используют для приготовления творожных запеканок и смузи.

Яблоки Семиренко

Яблоки Семиренко были выведены советским селекционером Львом Семиренко в 1950 году и отличаются уникальным вкусом, сочностью в соотношении с невысокой пищевой ценностью (37 калорий на 100 грамм).

Спелые плоды могут храниться длительный период (с ноября по апрель). Фрукты являются хорошим дополнением к различным блюдам (фруктовые смузи, куриное или же утиное мясо, приготовление фрешей ассорти из овощей и фруктов).

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: